Алюмініевая фальга шмат у чым прымяняецца на кухні і за яе межамі: ад накрыцця запяканак да ачысткі рашотак грылю.Але гэта не беспамылкова.
Ёсць некаторыя віды выкарыстання алюмініевай фальгі, якія мы не рэкамендуем, альбо таму, што яны неэфектыўныя, альбо проста небяспечныя.Мы не прапануем вам кідаць гэтую універсальную кухонную плёнку, але пераканайцеся, што вы не здзяйсняеце ніводнай з гэтых распаўсюджаных памылак з алюмініевай фальгой.
1. Не выкарыстоўвайце алюмініевую фальгу для выпякання печыва.
Калі справа даходзіць да выпякання печыва, лепш пацягнуцца пергаментнай паперай, а не алюмініевай фальгой.Гэта таму, што алюміній надзвычай праводзіць, што азначае, што любая частка цеста, якая ўступае ў непасрэдны кантакт з фальгой, будзе падвяргацца ўздзеянню значна больш канцэнтраванага цяпла, чым астатняе цеста.У канчатковым выніку вы атрымаеце печыва, якое занадта падрумянілася або нават падгарэла знізу і недастаткова прыгатавана зверху.
2. Не кладзіце алюмініевую фальгу ў мікрахвалевую печ.
Гэта можа быць само сабой зразумела, але невялікі напамін ніколі не перашкодзіць: згодна з FDA, вы ніколі не павінны ставіць алюмініевую фальгу ў мікрахвалевую печ, таму што мікрахвалі адлюстроўваюцца ад алюмінію, выклікаючы нераўнамернае прыгатаванне ежы і, магчыма, пашкоджанне духоўкі (уключаючы іскры, полымя , ці нават пажары).
3. Не выкарыстоўвайце алюмініевую фальгу для высцілання дна духоўкі.
Высцілаць самае дно духоўкі алюмініевай фальгой можа здацца добрым спосабам злавіць разлітыя рэчы і пазбегнуць сур'ёзнай ачысткі печы, але супрацоўнікі yutwinalum не рэкамендуюць гэтага: "Каб пазбегнуць магчымага пашкоджання духоўкі цяплом, мы не рэкамендуем выкарыстоўваючыалюмініевая фальгаЗамест таго, каб класці ліст алюмініевай фальгі на дно духоўкі, пастаўце ліст на рашотку пад тое, што вы пячыце, каб злавіць кроплі (пераканайцеся, што ліст усяго на некалькі цаляў большы, чым ваша форма для запякання, каб забяспечыць належную цыркуляцыю цяпла.) Вы таксама можаце проста трымаць ліст фальгі на самай ніжняй рашотцы духоўкі ўвесь час, замяняючы фальгу па меры неабходнасці, каб заўсёды мець пласт абароны ад утылізацыі ад разліваў.
4. Не выкарыстоўвайце алюмініевую фальгу для захоўвання рэшткаў ежы.
Рэшткі будуць захоўвацца ў халадзільніку на працягу трох-чатырох дзён, але алюмініевая фальга не падыходзіць для іх захоўвання.Фальга не з'яўляецца паветранепранікальнай, гэта значыць, незалежна ад таго, наколькі шчыльна вы яе загорнеце, трохі паветра патрапіць унутр. Гэта дазваляе бактэрыям расці хутчэй.Замест гэтага захоўвайце рэшткі ў герметычных кантэйнерах для захоўвання або пакетах для захоўвання прадуктаў.
5. Не выкідвайце алюмініевую фальгу пасля аднаго выкарыстання.
Аказалася, бабуля мела рацыю.Вядома, фальгу можна выкарыстоўваць паўторна.Калі яна не надта змятая або забруджаная, вы можаце памыць алюмініевую фальгу ўручную або ў верхняй стойцы посудамыйнай машыны, каб атрымаць некалькі лішніх кіламетраў з кожнага ліста.Калі вы вырашыце, што ліст алюмініевай фальгі прыйшоў на пенсію, яго можна будзе перапрацаваць.
6. Не запякайце бульбу ў алюмініевай фальзе.
Падумайце двойчы, перш чым заварочваць вашыя спудзеі ў фальгу.Алюмініевая фальга затрымлівае цяпло, але таксама затрымлівае вільгаць.Гэта азначае, што ваша бульба атрымаецца больш сырой і прыгатаванай на пару, чым запечанай і хрумсткай.
Фактычна Камісія па бульбе штата Айдаха цвёрда сцвярджае, што запяканне бульбы ўалюмініевая фальгагэта дрэнная практыка.Акрамя таго, захоўванне запечанай бульбы ў алюмініевай фальзе, у якой яна была запечана, дае батулінічных бактэрыям патэнцыял для росту.
Такім чынам, нават калі вы вырашылі запекчы бульбу ў алюмініевай фальзе, не забудзьцеся выдаліць фальгу, перш чым захоўваць яе ў халадзільніку.
7. Не выкарыстоўвайце на алюмініевай фальзе толькі бліскучы бок.
Калі вы не выкарыстоўваеце антіпрігарная алюмініевую фальгу, няма розніцы, які бок фальгі вы выкарыстоўваеце.Згодна з yutwinalum, добра класці ежу як на цьмяны, так і на бліскучы бок алюмініевай фальгі.Розніца ў знешнім выглядзе звязана з працэсам фрэзеравання, у якім адзін бок уступае ў кантакт з высока паліраванымі сталёвымі валкамі млына.
Час публікацыі: 19 жніўня 2022 г